台灣金鑽鳳梨Pineapple
產季：三月至六月盛產
產地：屏東、高雄、台南等優質產地
特色： 外觀：果形飽滿、果皮色澤亮麗、3/4轉金黃色即為成熟 觸感：用手指輕彈果實，聲音清響如鼓聲 氣味：有淡淡果香最好 口感：細緻濃郁香甜而多汁、帶有淡淡的酸味的果肉而聞名。
規格： 台灣金鑽鳳梨塊（規格 ：30(±3) x 30(±1) x D10 mm） 台灣金鑽鳳梨丁（規格 ：30(±3)x14(±1)xD10mm）
挑選鳳梨方式：用手指或細水管輕敲果實，聲音清響的「鼓聲」耐放儲存，是購買首選；此外也有一說，「鼓聲」是白肉，甜中帶酸，「肉聲」是紅肉，水分多甜度也高，但不耐久放，可依個人喜好挑選。
鳳梨剛買回來
a.請記得不要去皮，將鳳梨整個倒著置放於陰涼通風處可保鮮2~3天。 b.去除頭葉後，放入塑膠袋，上下顛倒擺放冰存，約3-5日內食用完畢。
鳳梨已削皮 若不是馬上食用，將袋子換新後再放入冰箱，不然容易發酵壞掉，此外，換新袋子的鳳梨也最好當天食用完畢喔！
切太多吃不完當天吃不完的，用保鮮膜完全包覆，再放入保鮮盒中冷藏保存即可，此方法約可保存一周。
建議購買小嘴水果台灣金鑽鳳梨，讓您想吃隨時有！